{"id":21935,"date":"2015-09-26T13:32:13","date_gmt":"2015-09-26T13:32:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.carlofrancio.net\/?p=21935"},"modified":"2015-09-26T13:32:13","modified_gmt":"2015-09-26T13:32:13","slug":"messina-alla-riscoperta-di-massa-san-nicola-una-della-quattro-masse-del-territorio-messinese-4a-ultima-parte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.carlofrancio.net\/?p=21935","title":{"rendered":"Messina – \u00abAlla riscoperta di “Massa San Nicola” una della quattro Masse del territorio messinese\u00bb – 4\u00aa ultima parte"},"content":{"rendered":"
\"Masse-S_Nicola\"<\/a>
Le quattro Masse – Castanea – Faro Sup. – Curcuraci<\/figcaption><\/figure>\n
\"Massa-S_Nicola\"<\/a>
Massa-S_Nicola<\/figcaption><\/figure>\n

Massa San Nicola
\n<\/span><\/h1>\n

una perla tra le ginestre<\/span><\/h2>\n

\"2006-IS_Minutoli-Massa<\/a><\/p>\n

4\u00aa<\/span> – Massa San Nicola\u00a0una perla tra le ginestre – Calendario 2006<\/strong>\u00a0<\/span><\/p>\n

Riscopriamo attraverso il lavoro svolto\u00a0dagli alunni della classe II C\u00a0con la collaborazione degli allievi dell’I.T.G. “Minutoli”, il tributo alla riscoperta e alla rinascita di uno spaccato di storia messinese, …perch\u00e9 ciascuno di noi possa gelosamente custodire e valorizzare quel patrimonio culturale dentro il quale affondano le nostre radici. Il tutto \u00e8 stato realizzato e rappresentato sotto forma di Calendario
\nScuola Media Statale “Don Orione ” 3\u00b0 Istituto Comprensivo – Messina\u00a0<\/span>Istituto Superiore ” G. Minutoli ” Sezione Geometri \u2013 Messina – ATO ME 3 S.p.A.<\/span><\/p>\n

I primi tre mesi – Gennaio Febbraio e Marzo 2006<\/a> – I secondi tre mesi – Aprile Maggio e Giugno\u00a02006<\/a>\u00a0– Luglio Agosto Settembre<\/a><\/p>\n

OTTOBRE 2006<\/p>\n

\"2006-IS_Minutoli-Massa<\/a>
2006-IS_Minutoli-Massa San Nicola-10-Stehno Sorge<\/figcaption><\/figure>\n

Altra occupazione della popolazione era quella dei lavori nelle calcare e nelle fornaci. Le calcare. erano fosse per cuocere i mattoni e le tegole. Ancora oggi si possono vedere i luoghi dove si trovavano vi lavoravano anche le donne che per pochi centesimi, cercavano lungo i sentieri ramoscelli di piante, eliche, ginestre che poi. raccolte in fascine, portavano alle fornaci per la cottura del materiale da trasformare in laterizi. Nessuna meraviglia se i terreni in quell’epoca venissero tenuti puliti e liberi da siepi, sterpi, ed altri arbusti nocivi alle coltivazioni.<\/span><\/p>\n

\"\" Il proverbio del mese:<\/p>\n

‘Ahi, ahi, ahi! Tri voti dicu cu cadi ‘n puvirt\u00e0 perdi l’amicu lu poviru “un avia e limosina facia.<\/span><\/p>\n

La ricetta del mese:\u00a0Frittelle di castagne<\/strong><\/span><\/p>\n

Ingredienti: 120 g. di castagne: 120g. di ceci – 120g. Di noci – 90g. di zucchero- cannella- chiodo di garofano- noce moscata- 1 foglia di menta.<\/p>\n

Preparazione: In un mortaio pestare insieme lo zucchero. La cannella. il chiodo di garofano. la noce moscata, la menta, i ceci rammolliti e spellati, le castagne e le noci sbucciate friggere il composto a cucchiaiate in olio.<\/span><\/p>\n

<\/a><\/a> NOVEMBRE 2006<\/p>\n

\"2006-IS_Minutoli-Massa<\/a>
2006-IS_Minutoli-Massa San Nicola-11-Stehno Sorge2<\/figcaption><\/figure>\n

Era impossibile enumerare le calcare e le fornaci che vi si trovavano. Via Calcare ne documenta I’esistenza.<\/span><\/p>\n

Un’unica cosa \u00e8 da ricordare: queste rudimentali fabbriche, pur con i loro inevitabili errori, diedero tanto lavoro alla povera Gente contribuendo cosi all’economia del paese.<\/span><\/p>\n

E’ n\u00f9tili ca ti pettini e t’allisci \/ lu cuntu chi ti fai nun t’arrinesci \/ Iu santu \u00e8 di marmuru e nun suda.<\/p>\n

I proverbi del mese:<\/p>\n

Di l’arti nun giudicari, si tu nun la sa fari.<\/span><\/p>\n

Ci dissi lu boi a lu mulu Semu nati pi dari lu culu.<\/span><\/p>\n

\"\" P\u00ec San Martin ‘nturriti i castagni. E ‘mbiviti lu vinu<\/span><\/p>\n

I ricetti del mese:\u00a0Riso con la borracine<\/strong> <\/span>Ingredienti: 4 mazzetti di borracine – 400 g. di riso – 150 g. di olio di oliva – 100 g di caciocavallo tagliato a dadini sale.<\/p>\n

Preparazione: Pulire le borragine e lasciarla in acqua almeno per 1 ora. Far bollire dell’acqua e versarvi la borragine tagliata e il riso. Quando il riso \u00e8 al dente, salate, aggiungere l’olio e il caciocavallo taglialo a dadini. Servire caldissimo<\/span><\/p>\n

Ossa di morto:<\/p>\n

Ingredienti: 600 g. di zucchero – 300 g. di nocciole – 300 g. di farina – 12 albumi – 1 limone<\/p>\n

Preparazione: Impastare la farina con lo zucchero e gli albumi: Aggiungere le nocciole e formare una pasta a rettangolo, largo 6 cm, e alto 2. Tagliare a fette di 1\/2 cm E porre queste in una placca e cuocere a forno lentamente.<\/span><\/p>\n

<\/a><\/a> DICEMBRE 2006<\/p>\n

\"2006-IS_Minutoli-Massa<\/a>
2006-IS_Minutoli-Massa San Nicola-12-Stehno Sorge-3<\/figcaption><\/figure>\n

I cittadini di Massa ancestralmente legati al culto di San Nicola sono soliti manifestare la loro devozione con una solenne cerimonia religiosa.\u00a0<\/span>La tradizione vuole che il 6 Dicembre di ogni anno il Santo venga portato in processione per le vie del paese.<\/span><\/p>\n

Una lunga fila di persone, al lume di candela .accompagna con canti e preghiere San Nicola. Persino la “fiumara” cambia il suo volto . si riempie di luci, di bisbigli, di musiche che si mescolano al gorgoglio delle acque. La singolare Liturgia prevede la benedizione delle ” Panuzze “: speciali panini preparati in casa per l’occasione e secondo un’antica ricetta.Un tempo le ” Panuzze <\/i>” venivano confezionate con il grano raccolto anche presso la vicina Massa San Giorgio e dopo la benedizione venivano distribuite alle famiglie che le consumavano in particolari circostanze recitando il Padre Nostro. Anche oggi San Nicola, lungo la Processione, tiene in braccio una speciale “Panuzza ” con il manico e con un timbro recante la sua effige.<\/p>\n

Rosario a San Nicola \/ San Nicola Patri Nostro \/ 1\u00b0-Gluriusu Santa Nicola Provvidenza e bona nova \/\u00a0<\/span>2\u00b0 E sta sira non ava curari chi n ‘aviti a cunsulari (<\/span>Si ripete 10 volt<\/span>e) \/ <\/span>Gloria o Patri, o Figg<\/span>h<\/span>iu o Spiri<\/span>tu<\/span> San<\/span>tu, <\/span>co<\/span>m<\/span>‘era ‘<\/span>n<\/span>to pricipiu ora e sempri, pi se<\/span>cu<\/span>li di sec<\/span>u<\/span>li. Cosi sia<\/span>. \/ Ges\u00f9, Giuseppi, Nicola e Maria \/ Siti nostra compagnia <\/span>f<\/span>i<\/span>nu<\/span> a nostra ultima agonia. <\/span>(Si ripete 5 <\/span>volte da Patri Nostru)<\/span><\/p>\n

I proverbi del mese : T<\/span>u<\/span>tt<\/span>i li <\/span>c<\/span>iu<\/span>m<\/span>i <\/span>e<\/span> li ciumari \/ <\/span>Curunu a lu mar<\/span>i. <\/span>Lu <\/span>s<\/span>u<\/span>li \u00e8 nti<\/span>n<\/span>ni nti<\/span>n<\/span>ni \/<\/span>Chista <\/span>\u00e8 <\/span>l’<\/span>ura di iri<\/span>ni<\/span>nni.<\/span><\/p>\n

Marmellata di Arance<\/strong><\/span>: \u00a0Punzecchiare con uno spiedino tutta la buccia delle arance, metterle in un recipiente e coprirle d’acqua: Cambiare spesso l ‘acqua per 3 giorni. Al quarto giorno togliere le calotte, dividere le arance a met\u00e0 e tagliarle a fettine sottili. Pesare le arance e metterle in una pentola, aggiungere la met\u00e0 del peso delle arance di acqua ( Es. 1 Kg. di arance e 500 g di acqua e fare bollire per 25 minuti, quindi aggiungere lo stesso peso delle arance di zucchero (Es 1 Kg. di arance e 1 Kg di zucchero). Mescolare bene e fare cuocere per 40 minuti Appena diventa tiepida si versa nei barattoli lasciandoli senza coperchio. Quando si sar\u00e0 raffreddala, tappare i barattoli.<\/span><\/p>\n

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