{"id":21902,"date":"2015-09-14T12:46:06","date_gmt":"2015-09-14T12:46:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.carlofrancio.net\/?p=21902"},"modified":"2015-09-14T12:46:06","modified_gmt":"2015-09-14T12:46:06","slug":"messina-2a-parte-alla-riscoperta-di-massa-san-nicola-una-della-quattro-masse-del-territorio-messinese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.carlofrancio.net\/?p=21902","title":{"rendered":"Messina – 2\u00aa parte \u00abAlla riscoperta di “Massa San Nicola” una della quattro Masse del territorio messinese\u00bb"},"content":{"rendered":"
\"Massa-S_Nicola\"<\/a>
Massa-S_Nicola<\/figcaption><\/figure>\n
\"Masse-S_Nicola\"<\/a>
Le quattro Masse – Castanea – Faro Sup. – Curcuraci<\/figcaption><\/figure>\n

Massa San Nicola<\/span><\/h1>\n

una perla tra le ginestre<\/span><\/h2>\n

\"2006-IS_Minutoli-Massa<\/a><\/p>\n

2\u00aa<\/span> – Massa San Nicola\u00a0una perla tra le ginestre – Calendario 2006<\/strong>\u00a0<\/span><\/p>\n

Riscopriamo attraverso il lavoro svolto\u00a0dagli alunni della classe II C\u00a0con la collaborazione degli allievi dell’I.T.G. “Minutoli”, il tributo alla riscoperta e alla rinascita di uno spaccato di storia messinese, …perch\u00e9 ciascuno di noi possa gelosamente custodire e valorizzare quel patrimonio culturale dentro il quale affondano le nostre radici. Il tutto \u00e8 stato realizzato e rappresentato sotto forma di Calendario
\nScuola Media Statale “Don Orione ” 3\u00b0 Istituto Comprensivo – Messina\u00a0<\/span>Istituto Superiore ” G. Minutoli ” Sezione Geometri \u2013 Messina – ATO ME 3 S.p.A.<\/span><\/p>\n

I primi tre mesi – Gennaio Febbraio e Marzo 2006<\/a> – I secondi tre mesi – Aprile Maggio e Giugno\u00a02006<\/p>\n

<\/a> APRILE 2006<\/span><\/span><\/p>\n

\"\" L’abbondanza di agrumeti alimentava l’industria estrattiva dell’alcool e del succo di agrumi.<\/span><\/p>\n

Questo singolare processo era praticato nel “frappitu du spiritu<\/em>” e occupava numerose persone del luogo. Con uno speciale cucchiaino”u rasteddu<\/em>“, si svuotavano gli agrumi della polpa e con una particolare spugna “marina<\/i>” si assorbiva l’alcool che veniva versato in appositi recipienti. Successivamente veniva confezionato in bottigliette di vetro . pronto per affrontare il mercato.<\/span><\/p>\n

La polpa estratta dagli agrumi invece, veniva strizzata per mezzo di una rudimentale “pressa<\/em>” : si ricavava un abbondante succo che veniva raccolto e conservato in barili di legno.<\/span><\/p>\n

\"\" I proverbi del mese:<\/b><\/p>\n

L’accattari ‘nsigna a vin<\/span>n<\/span>iri \/ <\/span>E lu guadagnari a sp\u00e9nniri<\/span><\/p>\n

Aprili no luvari e no mittiri.<\/span><\/p>\n

La ricetta del mese<\/span>: Limoncello<\/span><\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

Ingredienti: 5 verdelli- ‘\/2<\/sub> litro di alcool a 90\u00b0- ‘\/2<\/sub> g. di zafferano- ‘\/2<\/sub> Kg di zucchero- ‘\/2<\/sub> di acqua<\/p>\n

\"\" Preparazione: Macerare la buccia sottilissima dei verdelli nell’alcool con lo zafferano. Dopo 3-4 giorni preparare a caldo uno sciroppo di acqua e lo zucchero lasciare raffreddare e aggiungere l’alcool dopo averlo filtrato. Imbottigliare il limoncello e conservarlo in luogo fresco fino al momento di utilizzarlo.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

MAGGIO 2006<\/p>\n

\"\"Il “Massol<\/em>o ” oltre ad occuparsi del lavoro dei campi era solito allevare animali per uso domestico. Le famiglie pi\u00f9 agiate possedevano anche la “vacca\u201d che costituiva un patrimonio, oltre che una cospicua rendita giornaliera per via del latte prodotto e che veniva venduto, anche all’interno del paese.<\/span><\/p>\n

Anche l’asino era una costante in tutte le famiglie in quanto utilizzato come animale da soma o da traino; era anche un silenzioso e paziente compagno durante la giornata lavorativa del contadino.<\/span><\/p>\n

<\/a>O Suli <\/b><\/span><\/p>\n

Nesci, nesci suli, suli, nesci nesci cu splennuri, \/ pi Iu santu Salvatori, pi li nostri picciriddi. chi non hannu chi manciari; Nesci, nesci suli, suli, nesci. Nesci, pi travagghiari. Nesci, nesci suli, suli, pi Iu santu Salvatori; jetta un pugno di denari: arr\u00eccria li cristiani; jetta un pugno di nuciddi: arr\u00eccria li picciriddi; jetta un pugno di fumeri: arr\u00eccria li cavaleri.<\/span><\/p>\n

I proverbi del mese:<\/p>\n

U sceccu chi mancia ficara si leva u viziu quannu mori. -\/-\u00a0<\/span>I boi chi conna e l’omu ca parola. -\/-\u00a0<\/span>Cavaddu di carrettu. Picca dura<\/span><\/p>\n

La ricetta del mese: Spezzatino con patate<\/strong><\/span><\/p>\n

Ingredienti: 1 kg Di carne di manzo; 1 cipolla; 2 spicchi d’aglio; 5OO g.di patate: brodo di carne: prezzemolo: sale: pepe.<\/p>\n

Preparazione: Tagliare a pezzi la carne e rosolarla in un tegame con la cipolla e l’aglio affettati.\u00a0<\/span>Unire le patate pelate e tagliate a pezzi, sale, pepe e brodo di carne fino a coprire tutto.\u00a0<\/span>Far cuocere a tegame coperto e a fuoco basso e a fine cottura, unire il prezzemolo.<\/span><\/p>\n

<\/a><\/a> GIUGNO 2006<\/p>\n

<\/a>\"\"\u00a0\"\"Le donne “ Massote<\/em> ” erano maestre nell’arte di lavorare ” a tila<\/em> ” che veniva tessuta “o tilaru<\/em><\/span> \u201d<\/p>\n

La figlia “femmina<\/em> ” sin da bambina veniva addestrata all’uso della spola e del telaio e tesseva teli scuri e grezzi che dovevano servire anche per preparare il corredo.<\/span><\/p>\n

Durante l’estate la tela veniva “curata<\/em> ” cio\u00e8 sbiancata per mezzo di una serie di ammolli. di ripetute esposizioni al sole, di insaponature, e di risciacqui nelle acque del torrente .<\/span><\/p>\n

Nel mese di giugno, le Masse assumevano e assumono un aspetto particolare.\u00a0 Si rivestono di delicati colori: verde, giallo e arancione dalle tonalit\u00e0 pi\u00f9 varie.\u00a0 Per l’aria si spande un delicato profumo che fa pregustare il dolce sapore del frutto tipico di questo territorio: l’albicocca.<\/span><\/p>\n

I proverbi del mese:\u00a0A figghia ‘nta fascia e a doti ‘nta cascia -\/-\u00a0<\/span>La gilusia \u00e8 la camula di l’amuri<\/span><\/p>\n

La ricetta del mese: Crostata di albicocche<\/strong><\/span><\/p>\n

Ingredienti: 300g. d\u00ec farina- 150g di zucchero- 100 g burro 1\/2 di albi- cocche- 2 uova intere- ‘\/: bustina di lievito bertolini- I bustina di tortagel Cammeo bianca<\/p>\n

Preparazione: Impastare ed ammassare Imburrare una teglia e mettere uno strato sottile di pasta facendolo salire sui bordi. Dividere le albicocche in due e distribuirle sulla pasta a ruota Infornare a 180\u00b0 A cottura ultimata, preparare la gelatina sciogliendo 200 g di acqua e 5O g. di liquore. 4 cucchiai di zucchero, il Tortagel. Fare bollire per .i minuti sempre girando Dopo aver spento il gas continuare a girare finch\u00e9 la gelatina diventa limpida.\u00a0Versare sulla torta e lasciare raffreddare.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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