{"id":21871,"date":"2015-09-09T12:49:39","date_gmt":"2015-09-09T12:49:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.carlofrancio.net\/?p=21871"},"modified":"2015-09-09T12:49:39","modified_gmt":"2015-09-09T12:49:39","slug":"messina-alla-riscoperta-di-massa-san-nicola-una-della-quattro-masse-del-territorio-messinese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.carlofrancio.net\/?p=21871","title":{"rendered":"Messina – \u00abAlla riscoperta di “Massa San Nicola” una della quattro Masse del territorio messinese\u00bb"},"content":{"rendered":"
\"Massa-S_Nicola\"<\/a>
Massa-S_Nicola<\/figcaption><\/figure>\n
\"Masse-S_Nicola\"<\/a>
Le quattro Masse – Castanea – Faro Sup. – Curcuraci<\/figcaption><\/figure>\n

Massa San Nicola<\/span><\/h1>\n

una perla tra le ginestre<\/span><\/h2>\n

\"2006-IS_Minutoli-Massa<\/a><\/p>\n

1\u00aa<\/span> – Massa San Nicola\u00a0una perla tra le ginestre – Calendario 2006<\/strong>\u00a0<\/span><\/p>\n

Riscopriamo attraverso il lavoro svolto\u00a0dagli alunni della classe II C\u00a0con la collaborazione degli allievi dell’I.T.G. “Minutoli”, il tributo alla riscoperta e alla rinascita di uno spaccato di storia messinese, …perch\u00e9 ciascuno di noi possa gelosamente custodire e valorizzare quel patrimonio culturale dentro il quale affondano le nostre radici. Il tutto \u00e8 stato realizzato e rappresentato sotto forma di Calendario
\nScuola Media Statale “Don Orione ” 3\u00b0 Istituto Comprensivo – Messina\u00a0<\/span>Istituto Superiore ” G. Minutoli ” Sezione Geometri \u2013 Messina – ATO ME 3 S.p.A.<\/span><\/p>\n

I primi tre mesi – Gennaio Febbraio e Marzo 2006<\/p>\n

GENNAIO 2006<\/p>\n

\"\" Le Masse<\/strong><\/span>, piccoli borghi agricoli sorti intorno a<\/span>l V secolo<\/span> indicavano una comunit\u00e0 del tutto autonoma nel produrre il consumo interno e nel gestire tutti i servizi necessari.<\/span><\/p>\n

L’insediamento dei quattro nuclei. che oggi corrispondono alle <\/span>quattro<\/span> Masse<\/span>, pare sia avvenuta all’epoca delle incursioni barbariche per esigenza di difesa.<\/span> Massa S. Lucia. Massa San Giorgio e Massa San Giovanni<\/span>, sono situate su ridenti vallate che declinano dolcemente via via che si raggiunge la costa<\/span>. Massa San Nicola<\/strong><\/span>, da noi ribattezzata<\/span> “Una perla Ira le ginestre “<\/span><\/strong>. a differenza delle altre, e posizionata a fondo valle e deve sicuramente la sua esistenza alla presenza del torrente<\/span> “Corsari<\/span>“, fonte di approvvigionamento idrico di attivit\u00e0 lavorative e via di comunicazione con i centri della riviera tirrenica.<\/span><\/p>\n

Le sue origini storiche sono documentate; si presume abbiano avuto origine intorno al 592 D.C.. come da alcune lettere di Gregorio Magno.<\/span><\/p>\n

Di sapore medioevale, testimonia ancora oggi “vie in ciottolat<\/b><\/i>o<\/b><\/i> <\/b><\/i>e<\/b><\/i> tipologie abitative <\/b><\/i>d<\/b><\/i>i blocchi pietra con ricorsi in mattoni; coperture a tetto con coppi \"\" alla sicilian<\/b><\/i>a. “<\/p>\n

In posizione dominante sorge la Chiesa di San Nicola di Bari, edificata intorno al 1650 e restaurata ad opera di Monsignor Paino nel 1921.<\/p>\n

Sul prospetto laterale sinistro si innesta un corpo di fabbrica dalle forme pittoresche con funzione di campanile, risalente al XVI secolo.<\/p>\n

Qui trovano locazione due campane, nella pi\u00f9 grande resta incisa, in un cerchio, la Madonna col Bambino e la scritta: Ave Maria Gracia Plena Do. lHS MCCCCCXll”.<\/span><\/p>\n

Proverbio del mese: A Sant’Antoni \/ si no ni<\/span>v<\/span>ica chio<\/span>v<\/span>i \/ Si non chio<\/span>v<\/span>i <\/span>fa<\/span> bon<\/span> temp<\/span>u \/ E passau l<\/span>u mal<\/span>utempu<\/span><\/p>\n

Sant’Antoniu a gran freddura \/ San Lorenzu a gran calura \/ Unu e l’autru picca dura<\/span><\/p>\n

La ricetta del mese: Nvoltini <\/b>d<\/b>i maccarrunna<\/b><\/p>\n

C\u00f2ciri al denti maccarruna (o lagghialeddi all’ovu fatti ‘n casa (9 ova p’ogni chilu di farina) Tagghiari a ffeddi pari pari ‘na picca di milinciani e frijrili; supra ognuna di ‘sti freddi di milinciani fritti si metti ‘na furchittata i maccarrunna cu sarsa ‘i pummadoru friscu ci\u00e0urusa d’\u00e0gghiu e pipareddu, e na bona rattata di ricotta ‘nfurnala salateddaNcudduriari, <\/span>p<\/span>oi, ogni <\/span>fed<\/span>da ‘i milinciana attornu e maccarunna. facennu ‘nvoltini chi si mettunu pari pari a filera ‘nta na t\u00ecgghia. Quannu su beddi e sistemati, ‘n autra ‘rattata di ricotta supra supra, e deci minuti di furnu mudiratu pi fari’ndorari.<\/span><\/p>\n

<\/a><\/a> FEBBRAIO 2006<\/p>\n

\"\" Molti dei “Ciumaroli” cosi venivano chiamati gli abitanti di Massa San Nicola, svolgevano l’attivit\u00e0 di “Mulinari ” cio\u00e8 mugnai. Lungo il corso del torrente, sorgevano ben 12 mulini ad acqua che rendevano la valle brulicante di un andirivieni di contadini . Questi affluivano numerosi anche dal contado perch\u00e9 portavano ai mulini i cereali da macinare: grano, mais, orzo, fave, ceci. Ogni famiglia preparava il pane in casa: era un rituale sacro. All’alba ogni donna stava gi\u00e0 davanti alla “madia<\/em><\/span>“per impastare la farina con l’acqua e il lievito.<\/span><\/p>\n

Fatti i pani li adagiava delicatamente sul suo letto, al caldo delle coperte, e in attesa che lievitassero. preparava il forno a legna.<\/span><\/p>\n

Procurare la legna era compito del marito il quale al ritorno dai campi la portava “in fascine<\/em><\/span>‘” sulle spalle.<\/span><\/p>\n

Chi non aveva il forno cuoceva il suo pane presso qualche vicino avendo l’accortezza di lasciare, come ricompensa, qualche pagnotta .<\/span><\/p>\n

Nei momenti di crisi il pane veniva impastato anche con farina di orzo di fave o di ceci.<\/span><\/p>\n

\"\" I proverbi del mese:<\/b><\/p>\n

Metti lu pani a li denti ca la fami si risenti<\/span><\/p>\n

Lu vaccaru ch’avi frenu, havi pani, e si frenu nun havi. resta senza boi e senza pani.<\/span><\/p>\n

Va<\/span>cc<\/span>a chi non mancia asse<\/span>m<\/span>i <\/span>o bo<\/span>i, <\/span>o<\/span> m\u00e0ncia prima, <\/span>o<\/span> m\u00e0ncia po<\/span>i.<\/p>\n

La ricetta del mese: Pignolata<\/i><\/b><\/p>\n

Ingredienti: 300g di fior di farina: 3OOg di zucchero; 8 uova; 2 cucchiai di liquore; strutto.<\/p>\n

Preparazione: Impastare la farina e lo zucchero con le uova, meno 3 albumi, lo strutto e il liquore. Formare dei pezzetti lunghi un dito e tagliarli 1 cm 1\/2. Sistemarli in una teglia imburrata e infornarli. A fine cottura, amalgamarli ad una glassa fatta con zucchero curamellato, i 3 albumi montati a neve, un po’ di succo di limone e la buccia dello stesso grattugiata. Sistemare a ponticello su un piatto di portata.<\/span><\/p>\n

<\/a><\/a> MARZO 2006<\/p>\n

\"\" A Massa San Nicola. si coltivavano terreni in agrumeto. “I ciumaroli” riuscivano a produrre un tipo di limone che era presente sulla pianta durante tutti i mesi dell’anno. La limonicoltura costituiva cosi, un settore occupazionale non indifferente se si tiene conto che da questa provenivano i redditi di intere famiglie. Il limone di questo contado, giunto a piena maturazione, dava una resa di contenuto in succo, in acido citrico, in oli essenziali, in vitamina C e in alcool . superiore a quella delle altre produzioni limonicole. Questo delizioso frutto che emanava profumo e sensazioni gustative riusciva cosi ad essere competitivo sui mercati.<\/span><\/p>\n

San Giusippuzzu<\/b><\/p>\n

San Giusippuzzu lu vecchiareddu cu la scocca e lu cappeddu: siti lu spusu di Maria ‘Mmaculata: chidda donna \u00e8 na biddizza o Maria di la trizza.<\/span><\/p>\n

San Giusippuzzu vecchiareddu, v’ha ciurutu lu bastuneddu: siti patri comu vosi la Trinitati; comu u patri v’aduramu e cu gloria vi cantamu.<\/span><\/p>\n

\"\" San Giusippuzzu vecchiareddu chi cadiu ‘ntra li spini, lu pigghiaru li parrini e lu m\u00ecsiru supra l’altaru, tutti l’\u00e0nciuli cci cantaru.<\/span><\/p>\n

Il proverbio del mese<\/b><\/p>\n

Megghiu to matri \/ mi ti cianci \/ Ca u suli di marzu \/ Mi ti tingi<\/span><\/p>\n

La ricetta del mese: Acciughe nel succo di limone<\/b><\/p>\n

Ingredienti: 800 g di acciughe – 8 limoni- 6 cucchiai di olio – I cucchiaio di origano – 1 spicchio d’aglio – 1 cucchiaio di prezzemolo<\/p>\n

Preparazione: Togliere alle acciughe la testa e i vi<\/span>s<\/span>ceri, <\/span>dividerli in due filetti eliminando la lisca centrale, la pinna dorsale e la coda.\u00a0Lavare i pesci sotto acqua fredda corrente e sgocciolarli. Mettere i filetti in una terrina, versarvi sopra il succo dei verdelli e farli riposare almeno sei ore o meglio la notte. Scolare il succo dei limoni, aggiungere l’olio, l’origano, l’aglio, e il prezzemolo entrambi tritati finemente e poi servire le acciughe in tavola.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Massa San Nicola una perla tra le ginestre 1\u00aa – Massa San Nicola\u00a0una perla tra le ginestre – Calendario 2006\u00a0 Riscopriamo attraverso il lavoro svolto\u00a0dagli alunni della classe II C\u00a0con … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":21873,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,4,256,1],"tags":[426,34,429,430],"class_list":["post-21871","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-asso","category-blog","category-blog-carlofrancio-net","category-senza-categoria","tag-cultura","tag-giovani","tag-messina-il-leone-e-il-gallo","tag-scuola"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.carlofrancio.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21871","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.carlofrancio.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.carlofrancio.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carlofrancio.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carlofrancio.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=21871"}],"version-history":[{"count":21,"href":"https:\/\/www.carlofrancio.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21871\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21895,"href":"https:\/\/www.carlofrancio.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21871\/revisions\/21895"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carlofrancio.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/21873"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.carlofrancio.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=21871"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carlofrancio.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=21871"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carlofrancio.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=21871"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}